maison de l'ours noir
当店では「人とのつながりを演出できるお菓子づくり」をしていきたいと考えています。お菓子を大切な人にプレゼントしたり、プレゼントしてもらったり、一緒にお菓子を食べてその時間や味わいを共有したり…当店のお菓子を通して、人との「輪」がひろがっていくことを願っています。フランス菓子の製菓理論を基礎とし、クラシックなフランス菓子から駄菓子のような素朴な味わいのお菓子まで提供しております。素材や製法、シンプルなデザインにこだわり、毎日食べたくなるような本物の味わいを目指し、日々お菓子づくりをしています。
柑橘とショコラとシャルロット
ゆるめのミルクチョコレートのムース 濃厚なオレンジ香るジャンドゥージャのクレムー キュンとした酸味のみかんとゆずと杏のクリーム しっとりしたカカオのビスキュイアラキュイエール 濃厚なパーツを入れつつ軽やかな印象に仕立てたチョコレートのプチガトー。
- プティガトー
- 770円 (税込)
シェフ
伝統菓子のシャルロットを知らないお客様へ。 構成は濃厚な印象ですが軽やかでオレンジの果実感が爽やかな一品のチョコレート菓子に仕上げております、ぜひ。
オーナーシェフ 松本 祥宏
店舗情報
店名
maison de l'ours noir (メゾンドロースノア)
住所
岐阜県大垣市本町一丁目41内田ビル１階B
最寄駅
樽見鉄道・養老鉄道・JR東海 大垣駅
営業時間
13:00~17:00
定休日
日曜日
テイクアウト
可
イートイン
不可
電話番号
0584-40-1592
電子クーポン
ご利用いただけません。
マップ