パレスホテル東京 ラウンジバー プリヴェ
大人のためのシックなラウンジバー。
落ち着いた雰囲気のあるカウンターや心地よい風を感じられるテラス席が、店名の“プリヴェ（仏語：プライベート）”が表す通り、充実のプライベートタイムをつくります。
夜は、丸の内の夜景を臨みながらカクテルとともに至福の時間をお楽しみいただけます。
パレスホテル東京 ラウンジバー プリヴェの「エッサンス」
赤紫蘇のクリームとジュレ、赤スグリのジャムがたっぷりと入ったショコラエクレア。※ペストリーショップ「スイーツ&デリ」（ホテルB1F）でテイクアウト（1,500円）もご用意しております。
- プティガトー
- 2300円 (税込)
シェフ
フランス語で樹木の品種を意味する「エッサンス」。
自然への愛着を込めて、自分なりの種をエクレアで表現しました。
エステール ペストリーシェフ ノルマン・ジュビン