LES TEMPS PLUS

LES TEMPS PLUS（レタンプリュス）のTEMPSには、時間・時代・季節・手間などの意味があります。時代を経て伝わるフランス伝統菓子や季節に応じた菓子などに手間を惜しまず美味しさを追求し、お客様の大切な時間にplusプラスになれればという思いからつけた名前です。

シャルロット　パンプルムース

レタンプリュスのシャルロットは【シャルロット　パンプルムース】アングレーズソースに、白ワインがふわりと香る軽やかなムース。フレッシュなミントが爽やかなルビーグレープフルーツのジュレを閉じ込めています。シャルロット帽子をイメージした、ビスキュイ生地を回りにまといました。軽やかなテクスチャのムースに、ふわりと薫る白ワインの香りと酸味、果肉たっぷりのフレッシュなジュレ、最後に爽やかなミントのアクセント様々な表情を魅せる、自慢の一品に仕上がりました。アルコールは香り付け程度です。じめじめした季節にぴったりの爽やかな一品ですので、ぜひこの機会にご賞味くださいませ。