ハイアット セントリック 銀座 東京 3F NAMIKI667
【Dining エリア】 NAMIKI667は、“自宅のようにくつろげる街のレストラン”をコンセプトに、誰もが気軽に立ち寄れる温かな空間を提供しています。ライブ感あふれるショーキッチンやオーブンから立ちのぼる香り、そして素材の持ち味をいかした料理が、五感で愉しむ食体験へと誘います。並木通りに面したテラスからは、季節ごとに表情を変える銀座の景色を望むことができます。吹き抜けの開放的な空間には、活版文字をモチーフにしたアートワークや、人々が行き交う銀座のように多様な素材を織り込んだインテリアが施され、この場所ならではの心地よい雰囲気を生み出しています。個室や多目的スペースも備えており、日常のひとときから特別なシーンまで、幅広い用途でご利用いただけます。 【Bar & Lounge エリア】 3Fのエレベーターを降りるとすぐ目に飛び込んでくるのが、全長約7mのバーカウンターと、鮮やかな赤を基調とした絨毯が印象的な4Fへと渡る大階段。空間を見渡せて、くつろげるラウンジエリアも充実しています。和のテイストを象徴するユニークで独創的なシグネチャーカクテルなど、素材を楽しむカクテルから、幅広い種類のドリンクをご用意しております。季節限定のアフタヌーンティーもカフェタイムに提供。用途により、使い分けのできる居心地の良い空間です。
Charlotte Mango
日本ではまだあまり馴染みのないシャルロットを、帽子やリボンといったイメージしやすいモチーフで表現し、夏らしいデセールに仕上げました。麦わら帽子を思わせるやわらかな焼き色を基調に、リボンをイメージしたなめらかなマンゴークリームをあしらい、内側にはパッションフルーツの爽やかな酸味が広がるムースを忍ばせています。エキゾチックな酸味の重なりに、夏らしいソルベ、コサージュを思わせるフレッシュマンゴーを添えて。見た目の楽しさとともに、軽やかな味わいの移ろいを五感でお楽しみいただける一皿です。
- デセール
- 2277円 (税込)
シェフ
銀座という街は、古き良きものと新しい価値、日本の文化と海外のエッセンスを取り入れながら、進化を続けてきた場所だと感じています。そんな銀座で、クラシックとは少し異なるアプローチではありますが、フランスで受け継がれてきたシャルロットの文化を、現代的な感性で表現しました。この一皿を通して、その魅力を少しでも感じていただけたら嬉しいです。
コミ・シェフ 田崎 伊万里
店舗情報
ホテル・商業施設内の店舗
東京メトロ銀座駅徒歩3分(日比谷線・丸の内線・銀座線)
JR線有楽町駅徒歩7分(山手線、京浜東北線)
JR線新橋駅徒歩7分(山手線、京浜東北線)
日~水11:00 - 22:00 / 木~土11:00 - 23:30
【Bar & Lounge】日~水11:00 - 22:00 (L.O. Food 21:00 | Drink 21:30) 木~土11:00 - 23:30 (L.
