フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE　

THE LOUNGEでは、大きな窓から東京のスカイラインや皇居の森を眺めながら、スイーツ、アフタヌーンティーや軽食をお愉しみいただけます。マジックアワーには、サンセットから夜景へと移り変わる景観とライブミュージックで、リュクスな時間をお過ごしいただけます

Charlotte pêches ｜シャルロット・ペッシュ

フォーシーズンズホテル東京大手町のおいしさをご自宅で楽しめます。香り高い桃をふんだんに使い、伝統菓子シャルロットをミケーレ風にアレンジ。ビスキュイの代わりにマドレーヌを重ねることで、バターの豊かな風味と、ふんわり、しっとりとした口当たりを引き出しました。瑞々しい桃の甘さとバターのコクが重なり、夏のおやつ時間をエレガントで特別なひとときへと演出します。

アントルメ

7000円 (税込)

シェフ

昨年夏、「フレンチ・パティスリー・ウィーク」を終えた後、次回のテーマとして何がふさわしいかと問われた際、真っ先に思い浮かんだのが「シャルロット」でした。フランス菓子を代表するクラシックのひとつであり、そのエレガントで時代を超えて愛される味わいは、この季節に見事に調和します。伝統と洗練を兼ね備えたこのガトーが、すべてのパティスリー愛好家の皆様に特別なひとときをお届けできることを願っております。

エグゼクティブ　ペストリーシェフミケーレ・アッバテマルコ