フォーシーズンズホテル大阪 「ジャルダン」・「ファリーヌ」
大阪・堂島のラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル大阪」1階に位置する、「小麦粉」を意味する名を冠したベーカリーショップ「ファリーヌ」。国産オーガニック小麦と仏産発酵バターを用い、ショーオーブンで焼き上げるパンや焼き菓子が並ぶ。焼きたての香りに包まれ、テイクアウトコーヒーとともに過ごせる。マレーシア出身で20年以上世界のラグジュアリーホテルで研鑽を積むエグゼクティブペストリーシェフ、ハーフィズ・ラザリが季節のペストリーやケーキ、テイクアウトアフタヌーンティーやギフトを手掛けています。
ジャルダン ドゥ ペッシュ ブランシュ
瑞々しくやわらかな白桃と、穏やかに香る和紅茶を主役にした逸品。 軽やかな和紅茶のビスキュイの中には、リッチに仕上げたバニラのババロア、そして中心には2種の桃を使ったジュレと、とろけるような和紅茶のクレムーを忍ばせました。 ラズベリーの鮮やかな酸味をアクセントに、日本の初夏を思わせる繊細な香りの重なりをお楽しみいただけます。
- プティガトー
- デセール
- 1450円 (税込)
- 1450円 (税込)
シェフ
このたびお届けする「ジャルダン ドゥ ペッシュ ブランシュ」は、瑞々しくやわらかな白桃と、穏やかに香る和紅茶を主役にした一品です。 軽やかな和紅茶のビスキュイに、リッチに仕上げたバニラのババロアを重ね、中心には2種の桃のジュレと、とろけるような和紅茶のクレムーを忍ばせました。 ラズベリーの鮮やかな酸味をアクセントに、日本の初夏を思わせる繊細な香りの重なりをお楽しみいただけます。 本商品は、緑豊かなテラスを備えたビストロ「ジャルダン」と、季節のベーカリーやペストリーを取り揃える「ファリーヌ」にてご用意しております。 フォーシーズンズホテル大阪ならではの特別なひとときとともに、ここでしか味わえない一品をぜひご堪能ください。 スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
ペストリーシェフ・ド・パルティ 石垣 聡太
店舗情報
JR各線 大阪駅 徒歩11分
大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩6分
京阪中之島線 渡辺橋駅 徒歩6分