フランスカシ ブーケデスポワール

フランス菓子 ブーケデスポワール

横浜石川町にあるフランス語で”希望の花束“という名前のブーケデスポワール。 普段の日常の中に彩りを添えてほしいという願いから名付けました。 ワンカットサイズのケーキをはじめ、ホールケーキ、焼菓子、ヴィエノワズリー、コンフィチュールなどフランス菓子全般をシェフ1人で情熱を持ってお作りしております。 とくに他では珍しいフランス地方菓子も扱っております。

フランス菓子 ブーケデスポワールの「ミルフォイユ・ショコラ P.R.V」

ココアを練り込んだサックリとしたパイ生地に、バニラの香る濃厚なカスタードクリームを絞り、酸味のあるパートドフリュイとスパイス感のあるパンオフリュイを飾りました。味の広がりをお楽しみください。

  • プティガトー
  • 620円 (税込)
奥田 勝

シェフ

ヨコハマ、リヨン、ポールボキューズ、、 ヨコハマ、リヨンは50年来の姉妹都市。リヨンといえば美食の都でポールボキューズが有名。 ボキューズシェフのスペシャリテ“トリュフのスープV.G.E”にあやかって、ミルフォイユ・ショコラ P.R.V(Pierre石、Rivière川、Ville町)と名づけました。 通常のメニューにはないのでイベント商品らしく少し大げさにしてみました! そしてこの街のお客様に人気のあるパートドフリュイとパンオフリュイをのせてます。 お茶にもお酒にも合いますよ!

オーナーシェフ 奥田 勝

店舗情報

店名
フランス菓子 ブーケデスポワール (フランスカシ ブーケデスポワール)
住所
神奈川県横浜市中区石川町2-78-10
最寄駅

JR根岸線 京浜東北線 石川町(元町・中華街)駅

営業時間
11:00~19:00
定休日
火曜日

第2・3月曜日

テイクアウト
イートイン
不可 (0席)
電話番号
045-306-9971
割引クーポン
ご利用いただけます。
ウェブ & SNS

アクセス

住所
神奈川県横浜市中区石川町2-78-10
最寄駅

JR根岸線 京浜東北線 石川町(元町・中華街)駅