L’Artisan Moderne
2001年目黒に最初のパティスリー｢RUE DE PASSY｣を開きました。開店以来、手作りにこだわり ミルフイユ、パリブレスト、サントノレなど伝統的なフランス菓子を作り続けています。2024年に移転しオープンした｢L’Artisan Moderne｣（＝｢現代の職人｣）では パンやパイ菓子、タルトなどのヴィエノワズリーから、コンフィチール、パートドフリュイといったコンフィズリーまで、小さな店内にフランスの日常のパティスリーを楽しんでいただいております。
シャルロット オ フレーズ マスカルポーネ
ババロワの代わりに、なめらかなマスカルポーネムースを合わせたシャルロットです。バルサミコの香りをまとわせた苺のコンポートのほどよい酸味を、マスカルポーネのまろやかなコクが受け止め、クラシックなシャルロットの魅力を新しい形で表現しています。
- プティガトー
- 810円 (税込)
シェフ
今も私が感じているフランスへの親愛を私のパティスリーを通じて伝えていけたらうれしいです。
オーナーシェフ 長島 正樹
店舗情報
店名
L’Artisan Moderne (ラルチザン モデルヌ)
住所
東京都目黒区下目黒5ー18－20 ヒルトップワンコマツ1階
最寄駅
JR山手線 目黒駅
営業時間
10:30~18:00
定休日
火曜日・水曜日・木曜日
テイクアウト
可
イートイン
不可
電話番号
03-5708-5560
電子クーポン
ご利用いただけません。
マープ