テイコクホテル トウキョウ ホテルショップ「ガルガンチュワ」

帝国ホテル 東京 ホテルショップ「ガルガンチュワ」

「帝国ホテルの味をご家庭で」をコンセプトに、ホテルショップの先駆けとして1971年にオープンし、昨年12月にグランドフードショップへとリニューアルいたしました。 ショップをテーマごとに3つのエリアに分け、宝石のように美しいスイーツが並ぶ「パティスリー」、惣菜やパンなどご自宅でもお楽しみいただける贅沢なごちそうをテイクアウトできる「エピスリー」、大切な方やご自分への贈り物が見つかるエリア「カドー」と、それぞれのエリアで東京料理長 杉本雄のプロデュースによる美食やギフト商品をご用意しております。

帝国ホテル 東京 ホテルショップ「ガルガンチュワ」の「フォレノワール “Classique-Moderne”(クラシック モデルヌ)」

東京料理長 杉本雄によるミルフィーユは、ヨーロッパで愛されるチョコレートケーキ「フォレノワール」を、自身のフランスでの経験や感性でモダンなスタイルに創作した一品です。 丁寧に手折りした繊細なチョコレートのパイ生地の中に、芳醇なキルシュの香るダークチェリーのコンポートとクリームを閉じ込め、フレッシュのダークチェリーを飾りました。 杉本が贈る、驚きと美味溢れるスイーツの世界をご堪能ください。 ※同商品を、本館1階 ランデブーラウンジ・バーでもご提供いたします。(価格は異なります)

  • プティガトー
  • 1800円 (税込)
杉本 雄

シェフ

伝統的菓子「フォレノワール」の味わいをそのままに、モダンなミルフィーユに仕立てました。上品かつ現代的な見た目でありながらも、どこか懐かしいフランス菓子のテイストをお楽しみください。

帝国ホテル 第14代東京料理長 杉本 雄

店舗情報

店名
帝国ホテル 東京 ホテルショップ「ガルガンチュワ」 (テイコクホテル トウキョウ ホテルショップ「ガルガンチュワ」)
住所
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ 東京 1階

ホテル・商業施設内の店舗

最寄駅

東京メトロ 日比谷線 日比谷駅

営業時間
10:00~19:00
定休日
なし
テイクアウト
イートイン
可 (6席)
電話番号
03-3539-8086
割引クーポン
ご利用いただけます。
ウェブ & SNS
住所
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ 東京 1階

ホテル・商業施設内の店舗

最寄駅

東京メトロ 日比谷線 日比谷駅