2025年8月7日（木）、ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2025の一環として、グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」にて、ダイナースクラブ会員限定の「夏休み 親子お菓子教室」を開催しました。デュカス・パリ エグゼクティブ シェフパティシエ アジアのアリテア・ロシニョール（Ariitea ROSSIGNOL）とともに、フランス料理「エステール」のシェフパティシエの中澤紘平氏が参加し、フランスの伝統デザート「ピーチ・メルバ（Pêche Melba）」作りに挑戦しました。
当日は6組の親子が参加。アリテアシェフと中澤シェフから素材の特徴や基本の技法について丁寧な解説を受けながら、お菓子作りを実践しました。この日のピーチ・メルバには、「ノホイ」提供の希少なバニラビーンズを使用しました。
調理の合間にはシェフによる試食体験もあり、子どもたちはもちろん大人の皆さまからも歓声が上がりました。クリームを絞ったり盛り付けを手伝ったりと、子どもたちも積極的に参加し、楽しみながら本格的なフランス菓子作りを体験しました。また、サンペレグリノ イタリアン スパークリング ドリンクスの「リモナータ」やフランスのブランドであるダマンフレールの紅茶「7パフューム」も振る舞われ、爽やかな味わいでお菓子とぴったりのペアリングをお楽しみいただきました。
完成したピーチ・メルバは、親子で一緒に味わう特別な一皿に。爽やかな味わいに笑顔があふれ、会場全体が温かな雰囲気に包まれました。
今回の開催には、フランス菓子研究家の大森由紀子さんも参加し、より深みのあるお菓子の世界をお届けすることができました。ご協力いただいた皆さま、そして毎年ご参加いただいているリピーターの皆さまに、ダイナースクラブ フランス パティスリーウィークより心より感謝申し上げます。
親子で過ごす夏のひとときが、思い出に残るフランス菓子体験となったことを願っています。今後も、ダイナースクラブ フランス パティスリーウィークをはじめとする親子向けイベントを通じて、皆さまに楽しく豊かな時間をお届けできることを楽しみにしております。